隔夜菜中会有亚硝酸盐，它本身并不致癌，但亚硝酸盐可与蛋白质的分解产物发生反应，形成的化合物确实致癌。剩蔬菜中亚硝酸盐的含量相比火腿肠、酱菜等肉制品中的含量来说低很多，火腿肠、酱菜尚且可以吃。如果隔夜蔬菜也不能吃的话，那很多东西都没法吃了。

据俄罗斯“邮箱新闻”网8月25日消息，多年致力于劳动者健康研究的美国哈佛大学科学家呼吁广大工作者每天至少站立工作1小时，以保持健康和匀称的身材。

中新网8月25日电 据外媒报道，现代社会，加班、不规律饮食或者跨时区旅行，都可能导致人体生物钟被打乱。研究指出，生物钟若长期紊乱可能带来严重的疾病，包括糖尿病和多种癌症，还会引发免疫功能受抑制、认知障碍、体重增加以及提前衰老等。针对上夜班的女性护士和女兵进行的大型研究也表示，上夜班增加了她们罹患乳腺癌的几率。

近日，全国肿瘤登记中心发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每天8550人中招，每分钟有6人被诊断为癌症，有5人死于癌症，人们一生中患癌概率为22%。其中，肺癌、胃癌、肝癌成为发病与死亡率最高的癌症，而乳腺癌、结直肠癌、宫颈癌使女性健康受到威胁，这些高发癌症与不健康的生活方式息息相关。

人民网8月19日电 据共同社消息，日本国立癌症研究中心和东丽等18日发布消息称，将开始研发只需1次抽血就能发现13类癌症的系统。研究将通过对身体负担较小的血液检查发现癌症疑似患者，安排进行详细检查，力争早发现早治疗以攻克癌症。

【大纪元2014年04月18日讯】（大纪元记者李茹岚综合报导）国际权威医学杂志《柳叶刀肿瘤学》（The Lancet Oncology）近日发表一篇大型研究报告称，40名专家警告，由于吸烟、延误诊断和不平等治疗机会等因素给中国和印度带来严重的癌症危机。报告说中国每5人就有1人死于癌症，全球有1/4癌症死亡病例发生在中国。另有调查显示，中国“癌症村”数量飙升，也导致中国癌症病人人数直线上升。在未来数十年，中国必须因癌症危机而付出沉重代价。

随着人体基因体计划发展，近年来开发出的基因芯片，将成为应用最普遍的生物科技产品，并对新药的研发，以及疾病产生机制的探索有所贡献。此篇初步带大家认识基因芯片，并了解基因芯片现代史。

卫福部国健署公布2011年国内最新癌症统计，癌症时钟再度快转，平均每5分40秒就有1人罹癌；大肠癌人数创新高、连续6年蝉联发生人数首位，肺癌、乳癌则是发生人数增加最多的两大癌症，较2010年增幅4％，乳癌发生人数更是首度突破万人。

国民健康署今天公布最新癌症登记报告，大肠癌连6年高居癌症发生人数第1名，且人数也创新高；乳癌发生人数也首度破万人。